Szara Gęś w Kuchni Restaurant
Cracovia · €€€€ · 27 de preparate · 22 PLN – 480 PLN · Prietenos cu vegetarienii
Ce să comanzi aici
Szara Gęś - specialitatea noastră58 PLN≈ 13,15 EUR
Pierogi cu gâscă, cidru, măr, kale86 PLN≈ 19,50 EUR
Picior de gâscă confiat, varză roșie, gel de măr, sos de Suska Sechlońska144 PLN≈ 32,64 EUR
Selecție de brânzeturi poloneze84 PLN≈ 19,04 EUR
Mousse de oscypek, brusznica, gem de cotoraș58 PLN≈ 13,15 EUR
Niciun preparat potrivit.
Antichuri Przystawki
-
Stridie Gillardeau, sos mignonette
29 PLN≈ 6,57 EUROstryga Gillardeau, sos mignonette -
Caviar Siberian ***** Antonius
330 PLN≈ 74,81 EURKawior Syberyjski ***** Antonius -
Mousse de oscypek, brusznica, gem de cotoraș
58 PLN≈ 13,15 EURMus z oscypka, brusznica, konfitura z rokitnika -
Salată romană, brânză de capră, smoală proaspătă, nuci pecan
64 PLN≈ 14,51 EURSałata rzymska, ser kozi, świeża figa, orzechy pekan -
Troć, cebula perłowa, kiszona rzodkiewka, crème fraîche, oliwa koperkowa
-
Pâté z gęsiej wątróbki, galaretka z cydru i Calvadosu, wiśnia, orzechy pekan
-
Tatar de mușchi de vită maturat, castravete murat, ciuperci shimeji, mustar, ceapă verde, maioneză cu ulei afumat
82 PLN≈ 18,59 EURTatar z sezonowanej polędwicy wołowej, ogórek kiszony, grzyby shimeji, musztardowiec, cebula dymka, majonez z wędzonej oliwy -
Mușchi de căprioară, nuci alune, trufe negre, cremă de usturoi negru
98 PLN≈ 22,22 EURComber z jelenia, orzechy laskowe, czarna trufla, krem z czarnego czosnku
Supe Zupy
-
Żurek din gâscă, cârnați de gâscă, ou de prepeliță
38 PLN≈ 8,61 EURŻurek z gęsiny, kiełbasa z gęsi, jajko przepiórcze -
Cremă de dovleac, crème fraîche, semințe de floarea-soarelui
38 PLN≈ 8,61 EURKrem z dyni, crème fraîche, pestki słonecznika
Gustări Dodatki
-
Pâine de casă cu unt
22 PLN≈ 4,99 EURDomowe pieczywo z masłem -
Sfeclă caldă, smântână, chimen
26 PLN≈ 5,89 EURBuraczki na ciepło, śmietana, kminek -
Cartofi copți, gzik, ceapă verde
26 PLN≈ 5,89 EURPieczone ziemniaki, gzik, cebula dymka -
Broccoli sălbatic cu usturoi prăjit și ulei afumat
28 PLN≈ 6,35 EURDziki brokuł z prażonym czosnkiem i wędzoną oliwą
Meniu degustare Menu degustacyjne
-
Meniu de cinci feluri
380 PLN≈ 86,14 EURMenu pięciodaniowe -
Meniu de șapte feluri
480 PLN≈ 109 EURMenu siedmiodaniowe
Feluri principale Dania główne
-
Domowe kluseczki dyniowe, sos z sera Bursztyn, purée z dyni, borowik stepowy
-
Pierogi cu gâscă, cidru, măr, kale
86 PLN≈ 19,50 EURPierogi z gęsiną, cydr, jabłko, jarmuż -
Pui de fermă, piure de conopidă, conopidă murată, trufe negre
98 PLN≈ 22,22 EURZagrodowy kurczak, purée z kalafiora, piklowany kalafior, czarna trufla -
Obraz de vită gătit lent, piure de sfeclă, legume de sezon
108 PLN≈ 24,48 EURWolno gotowany policzek wołowy, purée z buraka, sezonowe warzywa -
Filet de tân__(🐟) , sos de unt, varză, icre de păstrăv
132 PLN≈ 29,92 EURFilet z okonia, sos maślany, kapusta, ikra z pstrąga -
Konfitowana nóżka z gęsi, modra kapusta, żel z jabłka, sos z Suski Sechlońskiej
-
Mușchi de vită maturat, topinambur, praz, sos de Porto roșu
162 PLN≈ 36,72 EURSezonowana polędwica wołowa, topinambur, por, sos z czerwonego Porto
Deserturi Desery
-
Strudel de mere, sos englezesc
48 PLN≈ 10,88 EURStrudel jabłkowy, sos angielski -
Desert de nucă și ciocolată, piure de mure
52 PLN≈ 11,79 EURDeser orzechowo-czekoladowy, purée z jeżyn -
Szara Gęś - specialitatea noastră
58 PLN≈ 13,15 EURSzara Gęś - nasza specjalność -
Selecție de brânzeturi poloneze
84 PLN≈ 19,04 EURSelekcja polskich serów
Prețuri așa cum au fost publicate de local; e posibil să se fi schimbat. Imaginile preparatelor sunt ilustrații după descrierea din meniu, nu fotografii de la local.