La Palma Jatetxea
Bilbao · Spanish · €€€ · 27 dishes · €8.50 – €62
Opening hours
- Monday09:00–17:00
- Tuesday09:00–17:00
- Wednesday09:00–17:00
- Thursday09:00–17:00
- Friday09:00–17:00
- Saturday09:00–17:00
- Sunday09:00–17:00
What to order here
Galician-style octopus carpaccio with Pimentón de La Vera emulsion€21.90
Cantabrian hake in txakoli sauce and mollusk juice, seafood rice, and mussel pâté€25
Black rice with octopus and squid€25.40
Begihandi in two cookings and its four variants; ink, Pelayo, ajilimójili, and fried€26.50- Chuletón with potatoes and peppers€62
No dishes match.
To start Para abrir boca
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Carpaccio de pulpo a la gallega con emulsión de Pimentón de La Vera
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Paletilla Ibérica 100% con tumaca en pan de cristal
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Ensaladilla Cantábrica de centollo y langostinos
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Antxoas del cantábrico pan soplado relleno de emulsión de Gilda y mouse de bonito
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Esparragos de Navarra en su sopa con tartar de ahumados, salazones y caviar de algas
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Tartar de atún con leche de tigre de alegrías riojanas, guacamole y crujiente de maíz
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Ensalada de primeros brotes piquillos, vinagreta de Jerez guarnecida y ventresca de atún
To share Para compartir
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Enredo de boletus, torreznos ibéricos, huevo y patatas
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Buñuelos de bacalao con pimientos asados y su gel
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Croquette assortment
€14.95Surtido de Croquetas -
Gambas blancas de Huelva a la plancha
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Lascas de bacalao en su pil-pil sobre verduras escalivadas y foccacia de aceitunas negras
Rice El Arroz
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Arroz Negris de pulpo y txipiron
From our seas De nuestros mares
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Begihandi en dos cocciones y sus cuatro variantes; tinta, Pelayo, ajilimójili y frito
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Merluza de pintxo del Cantábrico salsa de txakoli y jugo de moluscos, arroz marinero y paté de mejillones
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Rape asado a la americana, raviolis de carabinero y emulsión de curry verde, leche de coco infusionada
From our pastures De nuestros pastos
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Magret de pato con quinoa , su jugo, quinoto al foie, pasas y manzana
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Secreto ibérico al teriyaki de Jerez, cremoso de boniato, cebolla de zalla encurtida y chips de tubérculos
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Entrecotte con patatas y pimientos
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Solomillo, su jugo, milhojas de patata, salsa de boletus y reducción de vino
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Chuletón con patatas y pimientos
Sweet End Dulce Final
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Torrija de brioche con helado de caramelo salado
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Tarta de queso Idiazabal al horno
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Piña caramelizada al ron, helado de vainilla, espuma de coco y menta
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sopa de chocolate con leche, helado de mango, salsa de fruta de la pasión y texturas de chocolate
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Flan de café, mascarpone, gelatina de café y Amaretto
AFTER DINNER
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Jägermeister cold brew coffee, Clásico licor de hierbas con café Arábica tostado y un toque de cacao
Prices as published by the venue; they may have changed. Dish pictures are illustrations based on the menu description, not photos from the venue.