Vitello Tonnato - Scheiben vom rosa gebratenen Kalbstafelspitz mit feiner Thunfischcrème, buntem Wildkräutersalat & kleinen Kapern
20,90 €
Münstermann Kontor · Düsseldorf
Nährwerte
≈ 490 kcal± 30% · pro Portion von etwa 534 g
- Eiweiß52 g
- Fett15 g
- Kohlenhydrate34 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,1 g
- davon Zucker
- 7,4 g
- Ballaststoffe
- 4,9 g
- Salz
- 2,3 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 119%
- Zink 91%
- Kalium 75%
- Vitamin A 63%
- Eisen 52%
- Vitamin C 32%
- Vitamin B1 26%
- Magnesium 24%
- Vitamin E 20%
- Vitamin D 18%
- Folat 18%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittenes, kaltes Kalbsbraten-Filet, garniert mit einer cremigen Sauce auf Thunfischbasis, Kapern und Salat.
- Küche
- Italienisch (Piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont
Typische Zutaten
- Kalb
- Thunfisch
- Kapern
- Rucola
- Mayonnaise
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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