BATTUTA DI FASSONA

Fassona-Rindertatar mit Karfiol, Miso, Rotkohl und gepufftem Maismehl

24 €

L'Evangelista Ristorante · Verona

Fassona-Rindertatar mit Karfiol, Miso, Rotkohl und gepufftem Maismehl.

Soja
Schwefeldioxid und Sulphite

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 150 g

Eiweiß37%
37%
Fett51%
51%
Kohlenhydrate11%
11%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein fein gehacktes rohes Rindergericht, oft mit Öl und Salz gewürzt. Diese Version enthält moderne Fusion-Elemente wie Miso und gepufftes Maismehl.

Küche: Italienisch (Piemontesisch)
Herkunft: Piemont

Typische Zutaten

Fassona-Rind
Blumenkohl
Miso
Rotkohl
Maismehl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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