Spaghetti alla Carbonara mit Guanciale und Pecorino
Spaghetti alla carbonara con guanciale e pecorino
19 €
Trattoria da Rino · Venedig
Spaghetti Carbonara zubereitet mit Guanciale und Pecorino-Käse.
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß18%
- Fett47%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein römisches Pastagericht aus Eiern, Hartkäse und gepökeltem Schweinebacken, das eine cremige Emulsion ohne Sahne erzeugt.
- Küche
- Italienisch (römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Guanciale
- Pecorino Romano
- Eier
- schwarzer Pfeffer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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