Assona-Tartar, Spargel, Parmesan, mariniertes Eigelb
Tartare di Assona, asparagi, parmigiano, tuorlo marinato
22 €
Osteria Enoteca San Marco · Venedig
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß31%
- Fett64%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt und serviert mit frischem Spargel, Parmesanspänen und einem marinierten Eigelb.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Spargel
- Parmesan
- Eigelb
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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