Oktopus bei niedriger Temperatur mit Spargel-Flan
Piovra a bassa temperatura con flan di asparagi
25 €
Osteria del Lovo · Venedig
Langsam gegarter Oktopus serviert mit Spargel-Flan.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß37%
- Fett45%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarter Oktopus, bei niedrigen Temperaturen zubereitet und serviert mit einem herzhaften Spargel-Custard.
- Küche
- Moderne europäische Küche
Typische Zutaten
- Oktopus
- Spargel
- Eier
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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