Piovra a bassa temperatura con flan di asparagi
25 €
Osteria del Lovo · Venezia
Slow-cooked octopus served with asparagus flan.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 200 g
- Proteine37%
- Grassi45%
- Carboidrati17%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Polpo tenero preparato a basse temperature e servito con una saporita crema di asparagi.
- Cucina
- Europea Moderna
Ingredienti tipici
- polpo
- asparagi
- uova
- panna
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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