Kalbsleber mit Polenta und Zwiebelerde „quasi alla veneziana"
Fegato di vitello, polenta, terra di cipolle “quasi alla veneziana"
18,90 €
Osteria da Nico · Venedig
Kalbsleber serviert mit Polenta und Zwiebelpulver.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß26%
- Fett41%
- Kohlenhydrate33%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
In der Pfanne gebratenes Kalbsleberfilet, serviert mit cremiger Polenta und einer einzigartigen Zwiebelwürzung.
- Küche
- Italienisch (venezianischer Stil)
- Herkunft
- Venetien, Italien
Typische Zutaten
- Kalbsleber
- Polenta
- Zwiebeln
- Butter
- Maismehl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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