Tintenfisch in schwarzer Sauce „alla veneziana“
Cuttlefish in black sauce “alla veneziana”
24 €
Ostaria Antico Dolo · Venedig
Tintenfisch in einer schwarzen Sauce nach venezianischer Art, serviert mit Polenta.
Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß28%
- Fett31%
- Kohlenhydrate41%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Tintenfisch, gekocht in seiner eigenen Tinte, um eine dunkle, geschmackvolle Sauce zu erzeugen, traditionell serviert mit Polenta.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
- Herkunft
- Venedig, Italien
Typische Zutaten
- Tintenfisch
- Tintenfischtinte
- Zwiebel
- Weißwein
- Polenta
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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