„Laura Peri“ Auswahl: Gebratene Truthahn mit aromatischen Beeren, Erdäpfel- und Kürbispüree mit Salbei, serviert mit saisonalem Gemüse in Saor-Art
‘Laura Peri’ selection guinea fowl roasted with aromatic berries, potato and pumpkin purée with sage, served with seasonal vegetables in saor
35 €
Il Refettorio · Venedig
- Sellerie
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß28%
- Fett43%
- Kohlenhydrate29%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gebratene Perlhuhn, serviert mit einer Kombination aus Kartoffel- und Kürbispüree sowie Gemüse, zubereitet im traditionellen venezianischen Saor-Stil.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
- Herkunft
- Venedig, historisch
Typische Zutaten
- Perlhuhn
- Beeren
- Kartoffel
- Kürbis
- Salbei
- Essig
- Zwiebeln
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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