NERVETTI
Kalbsbinnenkotletten oder Innereien
10 €
Cicchetteria Venexiana da Luca e Fred · Venedig · a porzione
Nährwerte
≈ 350 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß41%
- Fett47%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Gericht aus Kalbssehnen, die typischerweise langsam in einer Sauce gekocht werden, bis sie eine zarte, gelatinöse Konsistenz erreichen.
- Küche
- Italienisch (venezianisch)
Typische Zutaten
- Kalbssehnen
- Zwiebeln
- Weißwein
- Petersilie
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
Quellen: Wikidata (CC0) ·
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