Baccalà-Mousse mit Polenta

Spuma di baccalà mantecato con polenta

28 €

Antico Pignolo · Venedig

Cremiger Kabeljau serviert mit Polenta.

Nährwerte

≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g

Eiweiß18%
18%
Fett36%
36%
Kohlenhydrate45%
45%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein aufgeschlagener Aufstrich aus gesalzenem Kabeljau, serviert mit gekochtem Maisbrei.

Küche: Italienisch (Venetianisch)
Herkunft: Venetien, Italien

Typische Zutaten

Stockfisch
Polenta
Olivenöl
Zwiebeln

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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