Carpaccio vom geräucherten Black Angus mit Auberginen-Mayonnaise, Knoblauchchips und Schnittlauch
Carpaccio di black angus affumicato, maionese alle melanzane, aglio fritto e erba cipollina
19 €
Al Gabbiano · Venedig
Carpaccio von geräuchertem Black Angus mit Auberginen-Mayonnaise, frittiertem Knoblauch und Schnittlauch.
Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g
- Eiweiß25%
- Fett68%
- Kohlenhydrate8%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittener Räucherbeef, serviert mit einem cremigen Auberginenaufstrich und aromatischen Garnituren.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Black Angus Beef
- Aubergine
- Mayonnaise
- Knoblauch
- Schnittlauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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