Carpaccio di black angus affumicato, maionese alle melanzane, aglio fritto e erba cipollina
19 €
Al Gabbiano · Venezia
Carpaccio di Black Angus affumicato con maionese di melanzane, aglio fritto ed erba cipollina.
Valori nutrizionali
≈ 300 kcalper porzione di circa 100 g
- Proteine25%
- Grassi68%
- Carboidrati8%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Sottili fette di manzo affumicato servite con una crema di melanzane e guarnizioni aromatiche.
- Cucina
- Italiana
Ingredienti tipici
- manzo black angus
- melanzane
- maionese
- aglio
- erba cipollina
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
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