Ochsenschwanz-Gerstenbrühe
Oxtail & barley broth
70 €
Hammett's Monastik · Valletta
Ochsenschwanz- und Gerstenbrühe serviert mit Trüffel-Kastaniencreme und Knoblauchcrostini.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß23%
- Fett43%
- Kohlenhydrate34%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine herzhafte Suppe aus Ochsenschwanz und Gerste, oft verfeinert mit saisonalen Aromen.
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Gerste
- Kastanien
- Knoblauch
- Crostini
- Trüffel
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?