Cromesquis von Aligot mit Morchelsauce

Cromesquis d’aligot, sauce morilles

9,50 €

Le Bistrot d'Hercule · Toulouse

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß11%
11%
Fett61%
61%
Kohlenhydrate29%
29%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Frittierte, panierte Bällchen aus Aligot, einem traditionellen Kartoffelstampf auf Käsebasis, serviert mit einer cremigen Morchel-Sauce.

Küche: Französisch (Auvergne)
Herkunft: Auvergne, Frankreich

Typische Zutaten

Kartoffel
Tomme-Käse
Morcheln
Sahne
Paniermehl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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