Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß18%
- Fett60%
- Kohlenhydrate22%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine saisonale Variation der klassischen Melanzane alla Parmigiana, die oft herbstliches Gemüse wie Kürbis oder Pilze enthält. Sie wird zubereitet, indem geschichtete Gemüsescheiben mit Käse und Tomatensauce kombiniert werden.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Italien
Typische Zutaten
- Aubergine
- Kürbis
- Mozzarella
- Parmesan
- Tomatensauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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