Geschmortes Enten-Pulled-Meat in Glühwein mit Kastanien, Ivrea-Zwiebeln und Kartoffel-Sellerie-Schaum

Pulled d'anatra stufata al vin brulè, castagne, cipolline d'Ivrea, spuma di patate e sedano rapa

30 €

Piccolo Lord · Turin

Nährwerte

≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g

Eiweiß22%
22%
Fett50%
50%
Kohlenhydrate28%
28%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Langsam gegartes gezupftes Entenfleisch, gewürzt mit gewürztem Rotwein, begleitet von Kastanien, Ivrea-Zwiebeln und einem Kartoffel-Sellerie-Püree.

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

Ente
vin brulé
Kastanien
Ivrea-Zwiebeln
Kartoffel
Sellerie

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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