Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß29%
- Fett64%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Rindfleisch, das über einen langen Zeitraum in Barolo-Rotwein geschmort wurde, bis es zart ist.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Barolo-Wein
- Karotten
- Sellerie
- Zwiebeln
- Rinderfond
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
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