Fassone-Tatar mit Saaten-Crackern, Gewürzgurken, Kapern und Confit-Eigelb
Battuta di Fassone, cracker di semi, cetriolini, capperi e tuorlo confit
16 €
Cubique · Turin
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß29%
- Fett62%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Fassone-Rindfleisch, serviert mit knusprigen Saaten-Crackern, säuerlichen Essiggurken, Kapern und einem langsam gegarten Eigelb.
- Küche
- Italienisch (piemontesisch)
- Herkunft
- Piemont, Italien
Typische Zutaten
- Fassone-Rindfleisch
- Eigelb
- Samen
- Essiggurken
- Kapern
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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