Bavette / Kartoffelstampf / Geröstete Salsifisch / Rotweinsauce
Bavette / Ecrasé de PDT / Salsifis rôtis / Jus Vin rouge
Le Banquet des Sophistes · Straßburg
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß27%
- Fett52%
- Kohlenhydrate21%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein in der Pfanne gebratenes Flank Steak, serviert mit cremigem Kartoffelstampf, gerösteter Skleren (Schwarzwurzel) und einer Rotweinreduktion.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Flank Steak
- Kartoffeln
- Schwarzwurzel
- Rotwein
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?