Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß34%
- Fett61%
- Kohlenhydrate5%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zartes Fleisch von jungen Rindern, das meist sautiert oder gebraten wird. Es wird für seinen milden Geschmack und seine weiche Textur geschätzt.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Kalbfleisch
- Sahne
- Pilze
- Schalotten
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Kalb: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von L'Ecrin des Saveurs