Hirschragout
Civet de Cerf
22 €
Caupona · Straßburg
Hirschragout mit Schalotten und Gewürzen, serviert mit Spätzle.
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß23%
- Fett39%
- Kohlenhydrate38%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein reichhaltiger, langsam geschmorter Eintopf aus Wildfleisch und aromatischen Gewürzen. Er enthält typischerweise Schalotten und wird mit Eiernudeln serviert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Wildfleisch
- Schalotten
- Rotwein
- Gewürze
- spätzle
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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