Brasserie Balzac
Stockholm · Französisch · €€€ · 35 Gerichte · 45 SEK – 410 SEK · Vegetarierfreundlich
Öffnungszeiten
- Montag11:30–23:00
- Dienstag11:30–23:00
- Mittwoch11:30–23:30
- Donnerstag11:30–23:30
- Freitag11:30–24:00
- Samstag12:00–24:00
- Sonntag12:00–23:00
Was man hier bestellen sollte
Keine passenden Gerichte.
Snacks
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CROQUE BALZAC
95 SEK≈ 8,55 €Toast mit Trüffel und Comté-Käse.
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PIZZA BALZAC
105 SEK≈ 9,45 €Blätterteigpizza mit Frischkäse, karamellisierten Zwiebeln, Comté und geräuchertem Speck.
Vorspeisen Les Entrées
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ESCARGOTS PROVENÇAL
135 SEK≈ 12,15 €Knoblauchgratinierten Schnecken, serviert mit Baguette.
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MOULES MARINIÈRES
145 SEK≈ 13,05 €Miesmuscheln zubereitet mit Weißwein, Sahne, Knoblauch und Petersilie.
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TARTARE BALZAC
145 SEK≈ 13,05 €Rinder-Tartar aus schwedischem Innenlauf.
Hors d’oeuvres
Business-Lunch Déjeuner d’Affaires
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Business-Lunch
395 SEK≈ 35,56 €AFFÄRSLUNCHLunchmenü mit Schnecken, Paté, Zungensteak, Rindfleisch und Dessert.
Salate Les Salades
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CHÈVRE CHAUD
175 SEK≈ 15,76 €Frittierter Ziegenkäse mit Linsen, Bete, gerösteten Kürbiskernen und Honig-Vinaigrette.
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SALADE NIÇOISE
225 SEK≈ 20,26 € -
SALADE D'ELISA
185 SEK≈ 16,66 €
Wochengericht Plat de la Semaine
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CORDON BLEU DE BALZAC
165 SEK≈ 14,85 €
Hauptgerichte Les plats
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OMELETTE AU SAUMON
175 SEK≈ 15,76 €Omelett mit Räucherlachs, Zwiebeln, Spinat und Frischkäse.
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L’INFORTUNÉ CHASSEUR
165 SEK≈ 14,85 €Gegrillter Spitzkohl, Spargel und Broccolini mit Romesco, gerösteten Marcona-Mandeln und Sauerkraut.
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LIMANDE SOLE MEUNIÈRE
295 SEK≈ 26,56 €Meunière-gebratener Schollenfilet mit Roter Bete, Kapern, Butterschmalz und Kartoffelpüree.
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BOUILLABAISSE DE BALZAC
225 SEK≈ 20,26 € -
MOULES FRITES
275 SEK≈ 24,76 € -
BŒUF BOURGUIGNON
225 SEK≈ 20,26 €In Rotwein geschmorte Ochsenbacke mit geräuchertem Speck, Champignons und Kartoffelpüree.
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TARTARE BALZAC
265 SEK≈ 23,86 € -
ENTRECÔTE GRILLÉE
385 SEK≈ 34,66 € -
STEAK MINUTE
285 SEK≈ 25,66 €Steak serviert mit Tomatensalat, Pommes frites, Rotweinsauce und Sauce Béarnaise.
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ESCALOPE DE POULET PANÉE
195 SEK≈ 17,56 €Hähnchen-Schnitzel mit Café de Paris-Butter, Rotweinsauce und Pommes frites.
Desserts Les Desserts
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PROFITEROLES
95 SEK≈ 8,55 €Windbeutel gefüllt mit Vanilleeis und mit Schokoladensauce garniert.
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COUPE DE FRAMBOISE
125 SEK≈ 11,25 €Himbeeren mit Mandel-Financier, italienischem Baiser und Himbeersorbet.
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MADELEINE AU CRÈME CHANTILLY
95 SEK≈ 8,55 €Madeleine-Küchlein mit Zitronen- und Vanillecreme.
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LA TARTE AU CITRON DE BALZAC
105 SEK≈ 9,45 €Mandelkuchen mit Zitronen-Curd und italienischem Baiser.
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CRÈME BRÛLÉE
95 SEK≈ 8,55 € -
CAFFÈ GOURMAND
95 SEK≈ 8,55 € -
CRÈME GLACÉE
55 SEK≈ 4,95 €Eine Kugel Eis oder Sorbet.
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TRUFFES AU CHOCOLAT
45 SEK≈ 4,05 €Schokoladentrüffel mit Cointreau-Aroma.
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GÂTEAU BALZAC
125 SEK≈ 11,25 €Schokoladen- und Karamelltarte auf Haselnussboden mit Schlagobers.
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PAVLOVA
125 SEK≈ 11,25 €Baiser mit veganem Schlagobers und frischen Beeren.
Preise wie vom Lokal veröffentlicht; sie können sich geändert haben. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.