Nährwerte
≈ 200 kcal± 20% · pro Portion von etwa 140 g
- Eiweiß23 g
- Fett12 g
- Kohlenhydrate1,5 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,2 g
- davon Zucker
- 1,5 g
- Ballaststoffe
- 0,9 g
- Salz
- 1,2 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 190%
- Zink 48%
- Vitamin D 24%
- Eisen 23%
- Kalium 20%
- Vitamin E 19%
- Folat 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Fein gehacktes rohes Rindfleisch, gewürzt mit Kapern, Zwiebeln, Gewürzen und oft mit Eigelb serviert.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- rohes Rindfleisch
- Kapern
- Zwiebeln
- Eigelb
- Senf
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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