Konfierter Kabeljau

Bacalao confit

28 €

Gusto · Sevilla

Konfierter Kabeljau mit Rote-Bete-Hummus und knusprigen Kichererbsen.

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 350 g

Eiweiß27%
27%
Fett55%
55%
Kohlenhydrate19%
19%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Kabeljaufilets, die langsam bei niedriger Temperatur in Öl gegart werden, um eine zarte Textur zu erhalten. Es wird mit Rote-Bete-Hummus und knusprigen Kichererbsen serviert.

Küche: Spanisch
Herkunft: Spanien

Typische Zutaten

Kabeljau
Rote Bete
Kichererbsen
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.

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