Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett57%
- Kohlenhydrate16%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein scharfes Fleischgericht aus Lamm, das in einer reichhaltigen, scharfen Sauce nach Madras-Art gekocht wird. Die Zubereitung erfolgt durch langsames Garen des Fleisches mit einer intensiven Gewürzmischung.
- Küche
- Indisch (Madras)
- Herkunft
- Madras, Indien
Typische Zutaten
- Lamm
- Chilischoten
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Koriander
- Knoblauch
- Ingwer
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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