Iberische Schweinebacke in Rotwein

Carrillada ibérica al vino tinto

tapa 5,50 €media ración 11,60 €ración 15 €

Bodega Díaz-Salazar · Sevilla

Nährwerte

≈ 500 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß27%
27%
Fett66%
66%
Kohlenhydrate8%
8%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Iberische Schweinebäckchen, langsam in einer reichhaltigen Rotweinreduktion geschmort, bis sie zart sind.

Küche: Spanisch
Herkunft: Spanien

Typische Zutaten

Schweinebacke
Rotwein
Zwiebel
Karotte
Rinderfond

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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