Iberische Backe nach Oloroso-Art
Carrillada Ibérica al Oloroso
17 €
Artillería Restaurante · Sevilla
Iberische Backe mit Creme von geröstetem Süßkartoffel.
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß27%
- Fett46%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarte Schweinebacke, geschmort in Oloroso Sherry, typischerweise serviert mit einem glatten Süßkartoffelpüree.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- iberische Schweinebacke
- Oloroso Sherry
- Süßkartoffel
- Zwiebel
- Brühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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