Nährwerte
≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß31%
- Fett60%
- Kohlenhydrate9%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Fleisch, das langsam in einer geschmackvollen Flüssigkeit geschmort wurde, traditionell im jüdischen Viertel von Rom zubereitet. Es ist bekannt für seine zarte Textur.
- Küche
- Italienisch (jüdisch-römisch)
- Herkunft
- Rom, Italien
Typische Zutaten
- Rindfleisch
- Zwiebel
- Wein
- Kräuter
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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