Geschmorte Rinderbacke in Cesanese-Rotwein
Guancia di manzo brasata al Cesanese
21 €
Hosteria Grappolo d'Oro · Rom
Rinderbacke, geschmort in Rotwein.
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß30%
- Fett59%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Zarte Rinderbacken, langsam in einer Rotweinreduktion geschmort.
- Küche
- Italienisch (Latium)
- Herkunft
- Cesanese-Region
Typische Zutaten
- Rinderbacke
- Rotwein
- Zwiebeln
- Sellerie
- Karotten
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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