"Rocher" von Coda alla Vaccinara und Selleriegelee (2009)
“Rocher” di Coda alla Vaccinara e gelèe di Sedano (2009)
155 €
All'Oro · Rom
Nährwerte
≈ 500 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß28%
- Fett62%
- Kohlenhydrate10%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine moderne Präsentation von Ochsenschwanz-Eintopf, geformt zu einer Kugel und begleitet von einem klaren Selleriegelee. Das Fleisch wird langsam gekocht, bis es zart ist.
- Küche
- Italienisch (römisch)
Typische Zutaten
- Ochsenschwanz
- Sellerie
- Rotwein
- Gemüse
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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