Austernpilze und Shiitake

Oyster mushrooms and shiitake / buckwheat / chestnuts / porcini broth / gooseberry salsa

3 Pavaru Restorans Tam Labam Bus Augt · Riga

Austern- und Shiitake-Pilze mit Buchweizen, Kastanien, Steinpilzbrühe, Stachelbeersalsa und Wagyu.

Nährwerte

≈ 450 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß19%
19%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate24%
24%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein herzhaftes Pilzgericht, serviert mit Getreide und einer reichhaltigen Waldbrühe. Es wird oft von einer Fruchtsalsa begleitet, um die erdigen Aromen auszubalancieren.

Typische Zutaten

Austernpilze
Shiitake
Buchweizen
Kastanien
Steinpilzbrühe
Johannisbeere
Wagyu-Rind

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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