Hummus
Хумус
7,82 €
Пивоварница FRIK&S · Plowdiw · 220 г
Hummus, serviert mit hausgemachten Crostini.
Nährwerte
- Eiweiß17 g
- Fett39 g
- Kohlenhydrate24 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 5,3 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 18 g
- Salz
- 1,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 61%
- Magnesium 47%
- Vitamin E 42%
- Folat 41%
- Eisen 35%
- Zink 33%
- Kalium 29%
- Calcium 20%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein cremiges Püree aus gekochten, zerdrückten Kichererbsen, vermischt mit Tahini, Zitronensaft und Knoblauch, serviert mit geröstetem Brot.
- Küche
- Nahöstlich
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Crostini
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
- Herkunft
- Naher Osten
Mehr lesen
Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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