Konfierte Entenkeule aus dem Südwesten, sautierte Kartoffeln nach lyonaischer Art
Cuisse de canard confite du Sud-Ouest, pommes sautées à la lyonnaise
22 €
Sébillon · Paris
Nährwerte
≈ 750 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß22%
- Fett67%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenkeule, in eigenem Fett konserviert und langsam gegart, bis sie zart ist, serviert mit mit Zwiebeln sautierten Kartoffeln.
- Küche
- Französisch (Südwesten)
- Herkunft
- Südwestfrankreich
Typische Zutaten
- Entenkeule
- Entenfett
- Kartoffeln
- Zwiebeln
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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