Salat von gegrillten Jakobsmuscheln
Salade de Saint-Jacques grillées
21 €
L'Escargot · Paris
Salat von gegrillten Jakobsmuscheln, begleitet von einem Trüffel-Sud.
Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß29%
- Fett58%
- Kohlenhydrate13%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Frische Jakobsmuscheln, die schnell auf einem Grill scharf angebraten werden, um eine karamellisierte Oberfläche zu erhalten. Das Gericht wird mit einer geschmackvollen, mit Trüffel verfeinerten Flüssigkeit vollendet.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Jakobsmuscheln
- gemischter Salat
- Trüffelöl
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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