Polenta, Waldpilze in schwarzer Trüffelbutter, Birnen und Lardo di Colonnata
Polenta, funghi di bosco al burro di tartufo nero, pere e lardo di Colonnata
26 €
Il Vicolo · Paris
Polenta serviert mit Waldpilzen in schwarzer Trüffelbutter, Birne und Colonnata-Lardo.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß7%
- Fett67%
- Kohlenhydrate26%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein warmes Gericht aus cremiger Maisgrütze, serviert mit Waldpilzen und gepökeltem Schweinefleisch. Es zeichnet sich durch die aromatische Infusion von Trüffel und salzigem Schmalz aus.
- Küche
- Italienisch
- Herkunft
- Colonnata
Typische Zutaten
- Polenta
- Wildpilze
- schwarzer Trüffel
- Birnen
- Colonnata-Schmalz
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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