Lumpenfilet mit geröstetem Speck auf einem Bett aus Sauerkraut
Dos de lieu au lard rôti sur lit de choucroute
24 €
Clementine · Paris
Nährwerte
≈ 550 kcalpro Portion von etwa 400 g
- Eiweiß27%
- Fett61%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Fischgericht mit weißem Fischloin, gekrönt mit knusprigem Speck, serviert auf fermentiertem Kohl.
- Küche
- Französisch (Elsässisch)
- Herkunft
- Elsass
Typische Zutaten
- Dorsch
- Speck
- Sauerkraut
- Zwiebeln
- Gewürze
- coley
- bacon
- sauerkraut
- onions
- spices
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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