Jakobsmuschel-Carpaccio mit Zitrus-Vinaigrette und Forellenrogen
Carpaccio de Saint- Jacques, vinaigrette aux agrumes, oeufs de truite
25 €
Chez Monsieur · Paris
Nährwerte
≈ 200 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß35%
- Fett53%
- Kohlenhydrate12%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Dünn geschnittene, rohe Jakobsmuscheln mit einem Dressing auf Zitrusbasis und Forellenrogen garniert.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Jakobsmuscheln
- Zitrusfruchtsaft
- Olivenöl
- Forellenei
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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