Ferkelfilet mit Bearnaise und konfierter Piquillo-Paprika
Solomillo de Cebón con Bearnesa y Piquillos confitados
35 €
Tast Club · Palma
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß25%
- Fett68%
- Kohlenhydrate7%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein zarter Schnitt aus dem Rücken eines jungen Schweins, serviert mit einer cremigen Eigelb- und Butter-Sauce und langsam gegarten süßen Paprikas.
- Küche
- Spanisch
- Herkunft
- Spanien
Typische Zutaten
- Spanferkelrücken
- Eigelb
- Butter
- Piquillo-Paprika
- Essig
- Schalotten
- Estragon
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Hat dir das Gericht geschmeckt?