Wolfsbarsch-Ceviche mit Mango, Zwiebel, Koriander, Limette und Leche de Tigre

Ceviche de lubina con mango, cebolla, cilantro, lima y leche de tigre

20,50 €

Restaurante El Cuerno · Palma

Nährwerte

≈ 200 kcalpro Portion von etwa 200 g

Eiweiß54%
54%
Fett20%
20%
Kohlenhydrate26%
26%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Roher Wolfsbarsch, mariniert in Zitrusfrüchten, was ein helles und säuerliches Geschmacksprofil ergibt. Der Fisch wird durch die Säure der Limette und 'Tiger's Milk' gegart.

Küche: Peruanisch
Herkunft: Peru

Typische Zutaten

Wolfsbarsch
Mango
rote Zwiebel
Koriander
Limette
tiger's milk

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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