Foie-Ravioli in einer Trüffelsauce, Parmesan-Käsespänen und Ximénez-Reduktion
Foie ravioli in a truffle sauce, Parmesan cheese shavings and reduction of Ximénez
27 €
Ola del Mar · Palma
Nährwerte
≈ 650 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß14%
- Fett63%
- Kohlenhydrate24%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Handgemachte Pasta-Taschen gefüllt mit Foie Gras, serviert in einer cremigen Trüffelsauce. Das Gericht wird mit gereiftem Käse und einer süßen Sherry-Reduktion vollendet.
- Küche
- International
Typische Zutaten
- Pasta
- Foie Gras
- Trüffel
- Parmesan
- Sherry
- Sahne
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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