Gegrillte Iberische Pluma, Trüffel-Kartoffelstampf und Pistazien
Ploma ibèrica a la brasa, parmentier trufat i festucs
22 €
La Rosa Vermuteria y Colmado · Palma
- Milch
Nährwerte
≈ 700 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß20%
- Fett63%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Langsam gegarter oder gegrillter iberischer Schweinebacke, begleitet von cremigem, mit Trüffel verfeinertem Kartoffelbrei und gehackten Pistazien.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- iberische Schweinebacke
- Kartoffeln
- Trüffel
- Pistazien
- Milch
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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