Frischer Teig-Cannolo, gegrilltes modikanisches Kalbsragù, Nduja, Bratensaft und Schwarzkohl
Cannolo di pasta fresca, ragù di vitello modicano alla brace, nduja, fondo arrosto e cavolo nero
20 €
Osteria Ballarò · Palermo
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß19%
- Fett54%
- Kohlenhydrate27%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Frische Pastaröhren gefüllt mit einem Kalbsragù, verfeinert mit scharfem nduja und Grünkohl.
- Küche
- Italienisch (sizilianisch)
Typische Zutaten
- Pasta
- Kalb
- nduja
- Grünkohl
- Röstsäfte
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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