Nährwerte
- Eiweiß27%
- Fett71%
- Kohlenhydrate2%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein traditionelles Gericht aus Lamm, das in einem versiegelten Ofen oder in Pergamentpapier langsam gegart wird, um Zartheit zu gewährleisten. Es wird typischerweise mit Knoblauch, Kräutern und Zitrone gewürzt.
- Küche
- Zyprisch
Typische Zutaten
- Lamm
- Knoblauch
- Zitrone
- Oregano
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Griechenland
- Herkunft
- Griechenland
- Benannt nach
- Klephten
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Kleftiko (griechisch Κλέφτικο, Räuberart) ist ein traditionelles griechisches Schmorgericht von Lamm- oder Ziegenfleisch; es führt seinen Namen auf die Klephten (auch Kleften) zurück.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kleftiko“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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