Hechtknödel mit Sauce Américaine
Quenelle de brochet avec sauce américaine
4,50 €
Charcuterie Ghibaudo-Pottier · Nizza · p
Nährwerte
≈ 600 kcalpro Portion von etwa 350 g
- Eiweiß21%
- Fett62%
- Kohlenhydrate17%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Leichte, luftige Klöße aus Hecht und Mehl, typischerweise pochiert und serviert mit einer reichhaltigen Meeresfrüchte-Sauce.
- Küche
- Französisch (Lyonesisch)
- Herkunft
- Lyon, Frankreich
Typische Zutaten
- Hecht
- Eier
- Mehl
- Sahne
- Meeresfrüchtefond
- Butter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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