Nährwerte
≈ 100 kcalpro Portion von etwa 80 g
- Eiweiß4%
- Fett82%
- Kohlenhydrate15%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein gekochter Gemüseaufstrich aus gerösteter oder gegrillter Aubergine, oft mit Öl und Knoblauch gewürzt.
- Küche
- Französisch (Provenzalisch)
- Herkunft
- Mittelmeerregion
Typische Zutaten
- Aubergine
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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