Gegrilltes Charolais-Rinderfilet nach Rossini-Art
Le filet de boeuf Charolais grillé dans l'esprit d'un Rossini
39 €
Les Gourmands · Montpellier
Gegrilltes Charolais-Rinderfilet, serviert mit Périgourdine-Sauce, Gemüse und hausgemachten Pommes Frites.
Nährwerte
≈ 850 kcalpro Portion von etwa 450 g
- Eiweiß22%
- Fett59%
- Kohlenhydrate19%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein erstklassiges Rinderfilet nach Rossini-Art, typischerweise mit Foie Gras und Trüffelgeschmack, serviert mit Sauce und Pommes frites.
- Küche
- Französisch
- Herkunft
- Frankreich
Typische Zutaten
- Rinderfilet
- Foie Gras
- Trüffel
- Kartoffeln
- Perigourdine-Sauce
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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