Entenherzen mit Petersilienkruste und Morchelcreme
Cœurs de canard persillade, crémeux Morilles
12 €
L'Alchimiste · Montpellier
Entenherzen mit Petersilienkruste, begleitet von cremigen Morcheln, Erbsen und Senfgurken.
Nährwerte
≈ 400 kcalpro Portion von etwa 300 g
- Eiweiß26%
- Fett63%
- Kohlenhydrate11%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Entenherzen, sautiert mit Knoblauch und Petersilie, serviert mit einer cremigen Morchel-Sauce.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Entenherzen
- Knoblauch
- Petersilie
- Morcheln
- Erbsen
- Senf
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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